OR51G1基因,也称为Olfactory receptor family 51 subfamily G member 1,编码一种嗅觉受体蛋白。嗅觉受体是一类G蛋白偶联受体(GPCR),它们位于嗅觉神经元细胞膜上,对气味分子具有高度特异性。OR51G1基因位于人类染色体15q13.3区域,其编码的蛋白属于嗅觉受体OR51亚家族。嗅觉受体蛋白在嗅觉信号传导中起着关键作用,能够感知并响应不同的气味分子,从而激发相应的嗅觉信号。OR51G1基因的突变可能导致嗅觉功能的改变或丧失,但目前尚不清楚其在疾病发生发展中的作用。