Acot5，也称为酰基辅酶A硫酯酶5，是一种重要的酶，参与脂肪酸的代谢过程。酰基辅酶A硫酯酶是一种酶家族，负责将酰基辅酶A分解成游离脂肪酸（FFA）和辅酶A。Acot5在细胞内主要存在于过氧化物酶体中，参与β-氧化过程中酰基辅酶A的降解。β-氧化是脂肪酸分解代谢的关键步骤，产生能量并生成乙酰辅酶A，进入三羧酸循环，最终产生ATP。酰基辅酶A硫酯酶在脂肪酸的分解和利用中起着重要作用，影响能量代谢和脂质平衡。

酰基辅酶A硫酯酶5在多种生物学过程中发挥重要作用。例如，酰基辅酶A硫酯酶5在肝脏中参与脂肪酸的β-氧化，产生能量。酰基辅酶A硫酯酶5还参与脂肪酸的代谢和转运，调节细胞内的脂肪酸水平。此外，酰基辅酶A硫酯酶5还参与脂质代谢相关疾病的发生和发展，如肥胖、糖尿病和高脂血症等。

为了提高微生物脂肪酸生物燃料的生产效率，研究人员对酵母菌（Saccharomyces cerevisiae）的酰基辅酶A代谢进行了改造。通过构建双缺失菌株△faa1△faa4，并表达小鼠过氧化物酶体酰基辅酶A硫酯酶5（Acot5s）的截短版本，研究发现，该菌株能够积累更多的游离脂肪酸，且不饱和脂肪酸的比例更高。与野生型菌株和双缺失菌株△faa1△faa4相比，该菌株在稳定期时，细胞外总脂肪酸（TFA）的含量增加了6.43倍，其中不饱和脂肪酸占42%。此外，酰基辅酶A硫酯酶5的表达还恢复了△faa1△faa4菌株的生长，这表明游离脂肪酸可能不是该菌株生长抑制的原因。该研究结果表明，通过控制酰基辅酶A代谢，可以显著提高酵母菌中游离脂肪酸的产量，为微生物脂肪酸生物燃料的开发利用提供了新的思路和策略[1]。

酰基辅酶A硫酯酶5在脂肪酸的代谢和转运中起着重要作用。研究表明，酰基辅酶A硫酯酶5在组织中的表达存在差异，说明它们可能提供互补的系统来转运过氧化物酶体中的β-氧化产物。这些数据也解释了之前观察到的过氧化物酶体产生乙酰辅酶A/乙酰肉碱/乙酸盐的组织差异，并强调了不同器官中过氧化物酶体功能的差异[2]。

此外，研究表明，母体暴露于全氟丁烷磺酸（PFBS）可能在孕期和哺乳期对子代的脂质代谢产生影响。尽管暴露组与对照组在生化指标上的差异不显著，但转录组分析显示，暴露组中的差异表达基因与蛋白质消化和吸收、过氧化物酶体增殖物激活受体（PPAR）信号通路、细胞色素P450介导的异生物代谢、甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢、β-丙氨酸代谢、胆汁分泌、不饱和脂肪酸（FA）生物合成以及丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢相关。此外，非靶向代谢组学分析还发现了17种差异代谢物。其中，磷脂酰丝氨酸[PS (18:0/22:6(4Z,7Z,10Z,13Z,16Z,19Z))]、溶血磷脂酰乙醇胺（lysoPE (18:1(11Z)/0:0)）和PS (14:0/20:4(5Z,8Z,11Z,14Z)）与磷脂代谢紊乱显著相关。相关性分析表明，包括脂肪酸结合蛋白（Fabp4）、精胺氧化酶（Smox）、Fabp2、酰基辅酶A硫酯酶5（Acot5）、丝氨酸脱氢酶（Sardh）和含铜胺氧化酶3（Aoc3）在内的差异表达基因，与细胞色素P450介导的异生物代谢和甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸代谢信号通路密切相关，这些基因与差异代谢物泛酸4'-磷酸高度相关。泛酸4'-磷酸与非高密度脂蛋白（non-HDL）和总胆固醇（TC）水平呈显著负相关。这些研究结果表明，母体PFBS暴露可能通过影响相关基因的表达和代谢分子的变化，对子代的脂质代谢相关通路产生潜在影响[3]。

为了提高基因编辑的效率和特异性，研究人员利用了具有多个相邻PAM位点的目标序列。研究发现，选择具有多个相邻PAM位点的目标序列作为编辑靶点，可以降低Cas9酶的脱靶效应。在菠萝中，研究人员构建了具有不同数量PAM位点的gRNA载体，并发现具有两个5'-NGG PAM位点的目标序列表现出更高的特异性和与Cas9蛋白结合的概率。此外，研究人员还发现，在菠萝突变体中，AcACS1、AcOT5、AcCSPE6和AcPKG11A等目标序列的突变以缺失为主。这些研究结果为提高基因编辑的特异性提供了新的思路和策略[4]。

综上所述，酰基辅酶A硫酯酶5是一种重要的酶，参与脂肪酸的代谢过程。酰基辅酶A硫酯酶5在脂肪酸的分解和利用中起着重要作用，影响能量代谢和脂质平衡。酰基辅酶A硫酯酶5在多种生物学过程中发挥重要作用，如肝脏中的脂肪酸β-氧化、脂肪酸的代谢和转运等。此外，酰基辅酶A硫酯酶5还参与脂质代谢相关疾病的发生和发展，如肥胖、糖尿病和高脂血症等。酰基辅酶A硫酯酶5的研究有助于深入理解脂肪酸代谢的生物学功能和疾病发生机制，为疾病的治疗和预防提供新的思路和策略。